Dal Gusto alla Cultura SCOPRIRE LA REPUBBLICA DOMINICANA ATTRAVERSO I SUOI PIATTI TIPICI
Milano, maggio 2009 – Nel corso del mese di maggio, nell’elegante cornice del Four Seasons Hotel di Milano, si terrà un momento di degustazione di piatti dominicani e di ricette realizzate con prodotti tipici del paese ma rielaborati in chiave originale, il tutto con l’inconfondibile firma dello chef Sergio Mei.
Una serata dedicata alla Repubblica Dominicana e, per una volta, non solo alle bellezze naturali di questo splendido Paese ma piuttosto alle sue bontà: ecco, in sintesi estrema l’evento gastronomico che l’Ente del Turismo della Repubblica Dominicana proporrà alla stampa, agli operatori e agli agenti di viaggio nel mese di maggio presso l’Hotel Four Seasons.
Qui, grazie alla maestria dello chef Sergio Mei, dopo un aperitivo a base di profumato rum dominicano, i piatti tipici dominicani prendono vita in una piacevole galleria di aromi, sapori e consistenze, insieme ad altre preparazioni realizzate con prodotti tipici dominicani ma dall’impronta piacevolmente innovativa.
Ecco che, accanto ai tradizionali sancocho, asopao, bandera, pica pollo, platano fritto, pesce al latte di cocco e majarete, compaiono un’invitante insalata di pollo all’arancia e ananas, dei saporiti calamari speziati al cocco con insalatina di cetrioli e cipolla, delle stuzzicanti crespelle con ripieno di crostacei con peperoni e rum, un insolito baccalà con foglie di tabacco e una golosa spuma di cioccolato con infusione di sigaro. La cucina di Sergio Mei, chef del Four Seasons di fama internazionale, infatti, è nota per esaltare i sapori nativi degli alimenti, accostandoli abilmente in un sapiente equilibrio di tradizione e innovazione.
L’appuntamento, che l’Ente del Turismo Dominicano in Italia propone periodicamente, punta a far conoscere le perle gastronomiche del Paese e a far degustare quelli che sono i “giacimenti di gusto” dominicani, con particolare attenzione a prodotti tipici famosi in tutto il mondo come possono essere cacao, sigari, tabacco e rum, che in Repubblica Dominicana raggiungono le vette dell’eccellenza.
Fonte:www.presstudio.com
07 / 05 / 2009
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