IN MOLISE, IL CARNEVALE È SORPRENDENTE

Il Carnevale può essere un’occasione sorprendente per trascorrere qualche giorno di festa, in tutta tranquillità e all’aria aperta: è possibile all’agriturismo I Dolci Grappoli, di Larino. Da questi dolci declivi si può scegliere di esplorare i dintorni, assaggiando le prelibatezze della cucina locale tipiche del Carnevale, oppure scoprire le antiche tradizioni legate a questa manifestazione, visitando piccoli borghi medievali dal fascino inconfondibile.

Per la settimana di Carnevale, dal 19 al 24 febbraio 2009, un soggiorno a I Dolci Grappoli può essere l’occasione ideale per qualche giorno di festa in tutta tranquillità e all’aria aperta, alla scoperta delle tradizioni e dei piatti tipici molisani di questo periodo.

In Molise, come in tutto il resto d’Italia, il Carnevale è caratterizzato dalla presenza sulle tavole di dolci tipici, fatti di ingredienti semplici e genuini, come le chiacchiere o galani, dolci di pasta fritta, a forma di nastri annodati, spolverati di finissimo zucchero a velo, o la cicerchiata, ottenuta con palline di pasta fritta cosparse di miele e zuccherini colorati.

Ma ciò che riserva un’autentica sorpresa sono manifestazioni popolari, per lo più legate a feste religiose che hanno luogo nei paesi della zona, piccoli borghi medievali dal fascino inconfondibile. Una tra le più suggestive è sicuramente quella del Carnevale a Tufara, in provincia di Campobasso. La manifestazione, denominata “Mascherata del Diavolo”, è un evento di origine medievale che richiama antichi riti a scopo propiziatorio e si svolge tutti gli anni il giorno di Martedì Grasso, l’ultimo di Carnevale.

Un corteo composto da sei persone che indossano i vestiti tradizionali della rappresentazione -tre monaci, il diavolo e due messaggeri con le falci che simboleggiano la morte- attraversano ogni angolo del paese. Il diavolo è interamente ricoperto di pelli caprine nere, indossa un'orribile maschera con le corna e batte ripetutamente sulle pietre dei vicoli e delle case il suo tridente di ferro. A tarda sera il corteo si riunisce sotto le mura del castello. Qui ha luogo il “processo al Carnevale” che, rappresentato da un fantoccio, dopo la sentenza viene scaraventato dalle mura della fortezza al segnale di due colpi di fucile. Il diavolo, non pago della punizione, raccoglie il fantoccio e a sua volta lo scaraventa dalla parte più alta della rupe dove sorge il paese.

Ma Tufara non è l’unico borgo dove scoprire manifestazioni legate al Carnevale, altri paesi dove ritrovare tradizioni legate al Carnevale sono, ad esempio: Montefalco nel Sannio, Portocannone, dove si festeggia portando in processione il fantoccio del Carnevale fino al luogo dove verrà bruciato, e Vinchiaturo. A Larino, inoltre, da circa 10 anni, il Carnevale è l’occasione per una variopinta sfilata di carri allegorici.

I Dolci Grappoli è un cascinale ristrutturato, caldo e accogliente, in posizione soleggiata e tranquilla, circondato da vigneti, frutteti e campi. Tranquillamente adagiato sui Colli Frentani, è un agriturismo che propone, oltre a vini pregiati, piatti tipici della cucina locale e regionale. L’ideale per trascorrere qualche giorno alla scoperta delle antiche tradizioni e dei sapori che caratterizzano la regione del Molise. I Dolci Grappoli fa parte dell’Azienda Agricola D'Uva, che coltiva, fin dalla sua nascita negli anni ’40, la sua vocazione di azienda vitivinicola nel rispetto delle tradizioni e nella valorizzazione delle tipicità del territorio. Uno stile contraddistinto dall’impegno e dalla passione per la terra e i suoi prodotti, che combina la tradizione contadina con le più avanzate tecnologie di lavorazione: una felice intuizione che le permette di produrre vini di qualità che sanno restare al passo con le tendenze del bere moderno.

Qui si possono trovare i vini D.O.C. e I.G.T. delle cantine D’Uva, provenienti principalmente da vitigni di Trebbiano e Montepulciano, a cui si aggiunge la varietà autoctona della Tintilia (vino DOC premiato tra i migliori 100 vini italiani), accompagnati dai piatti tipici della tradizione regionale. Ricette semplici e genuine per un risultato che non mancherà di sorprendere: i piatti a base di pasta di grano duro, i latticini, il prestigioso tartufo e una vasta selezione di dolci a base di frutta secca, miele e mosto cotto, oltre a quelli già citati e caratteristici del periodo di Carnevale.

I sapori di questa terra si caratterizzano per la straordinaria capacità evocativa: ogni boccone e ogni sorso racchiudono al loro interno un mondo a volte duro ma anche profondamente legato alle proprie radici. Un viaggio alla scoperta del passato, con la guida eccellente di sapori e profumi, il modo migliore per festeggiare il Carnevale.

La proposta de “I Dolci Grappoli” per Carnevale: week-end del 21 e 22 febbraio per 2 persone (2 pernottamenti in camera doppia) con menù a base di prodotti tipici della tradizione contadina locale in abbinamento alla Tintilia a partire da 180,00 euro.

Fonte:www.presstudio.com

Per informazioni e prenotazioni:
Agriturismo “I Dolci Grappoli”
C. Da Ricupo, 13
86035 Larino (CB)
Tel. 0874/822320
Fax 0874/833377
www.idolcigrappoli.it
info@idolcigrappoli.it

15 / 01 / 2009